2015年11月15日，第九屆中國蘑菇節(jié)開幕式在漳州萬達(dá)嘉華酒店隆重舉行。第九屆中國蘑菇節(jié)由中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、漳州市人民政府、國家食藥用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國農(nóng)學(xué)會(huì)食用菌分會(huì)、福建省食用菌學(xué)會(huì)、福建省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)等單位主辦，由中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)、漳州市農(nóng)業(yè)局(農(nóng)辦)、漳州市龍文區(qū)人民政府、漳州市食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、漳州市罐頭食品商會(huì)等單位承辦，由漳州市科技局、漳州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、美國施爾豐公司、美國藍(lán)寶菌種公司、浙江青風(fēng)環(huán)境股份有限公司、漳州萬達(dá)嘉華酒店等單位協(xié)辦。

國際著名蕈菌學(xué)家、國際藥用菌學(xué)會(huì)名譽(yù)主席張樹庭教授；中國工程院院士、國際藥用菌學(xué)會(huì)主席李玉教授；中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長戎衛(wèi)東；福建省商務(wù)廳副廳長陳少和；漳州市委副書記林文耀；中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院資源與區(qū)劃研究所所長王道龍研究員；國際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西蒙（Greg Seymour）；漳州市人大常委會(huì)黨組成員吳達(dá)金；漳州市政協(xié)副主席柳建聰；龍文區(qū)人民政府區(qū)長胡棟良；農(nóng)業(yè)部國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張金霞研究員；福建省食用菌學(xué)會(huì)理事長王澤生研究員；福建省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長陳傳明；福建省農(nóng)業(yè)廳對(duì)外合作處處長張敏巖；漳州市農(nóng)業(yè)局局長、漳州市農(nóng)辦主任郭福泉；國際藥用菌學(xué)會(huì)執(zhí)行主席、江蘇安惠生物科技有限公司董事長陳惠；天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司董事長陶軍；國際蘑菇協(xié)會(huì) (ISMS) 秘書長克里斯汀·史密斯（ Christine Smith）博士；美國施爾豐（Sylvan）公司總裁莫尼爾·艾爾扎拉克（Monir Elzalak）；日本食用菌菌種協(xié)會(huì)會(huì)長郡山賢一；我國著名食用菌專家、福建農(nóng)林大學(xué)黃毅教授；俄羅斯食用菌雜志主編、莫斯科食用菌學(xué)校校長亞歷山大·科諾夫（Alexander Khenov）出席了開幕式并在主席臺(tái)就坐。

此外，來自北京、上海、天津、重慶、廣東、江蘇、浙江、臺(tái)灣、香港等全國二十幾個(gè)省（市、自治區(qū)、特別行政區(qū)），以及美國、俄羅斯、意大利、荷蘭、印度、日本、韓國、泰國、伊朗、烏克蘭、澳大利亞等二十幾個(gè)國家和地區(qū)食用菌相關(guān)領(lǐng)域的專家、企業(yè)代表和全國各主產(chǎn)區(qū)省市縣主管領(lǐng)導(dǎo)，以及漳州市直部門和龍文區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，漳州市食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、漳州市罐頭食品商會(huì)等共1200多人參會(huì)。

開幕式由漳州市人民政府副市長張翼騰主持，中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長戎衛(wèi)東、中國工程院院士李玉、國際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西蒙（Greg Seymour）分別致辭，漳州市委副書記林文耀致歡迎辭并宣布開幕。

“得益于歷屆中國蘑菇節(jié)的舉辦，資金、技術(shù)、人才等要素不斷向我市匯聚，涌現(xiàn)了一大批生產(chǎn)能力強(qiáng)、技術(shù)水平高、品牌影響大的食用菌企業(yè)，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)上下游延伸配套，形成了較為完備的食用菌產(chǎn)業(yè)體系。本屆蘑菇節(jié)形式更靈活、內(nèi)涵更豐富、特色更鮮明。相信國內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)從業(yè)者、投資者必定能找到新商機(jī)，拓展新的發(fā)展空間。”開幕式上，漳州市委副書記林文耀在致辭中指出，2014年，漳州全市食用菌產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)90.6億元，其中，食用菌鮮品總產(chǎn)量63.9萬噸，產(chǎn)值60.3億元；食用菌罐頭總產(chǎn)量19萬噸，出口貨值2.93億美元；食用菌機(jī)械、包裝、菌種、原輔材料、生物制藥、菇類食品總產(chǎn)值11.9億元。

第九屆中國蘑菇節(jié)會(huì)期三天（11月15-17日），共設(shè)置12場代表業(yè)界國際水平、引領(lǐng)發(fā)展新潮流的各種專題（主題）學(xué)術(shù)、商業(yè)會(huì)議（座談會(huì)），主要有第三期“現(xiàn)代雙孢蘑菇栽培”企業(yè)中、高層管理人員培訓(xùn)班，中國食用菌行業(yè)“走出去”暨“一帶一路”產(chǎn)業(yè)對(duì)接論壇，雙孢蘑菇產(chǎn)業(yè)論壇，“起跑中國，回饋菇業(yè)”專題討論會(huì)，袋栽食用菌工廠化栽培設(shè)備新品發(fā)布會(huì)，食用菌產(chǎn)業(yè)品牌、資本和營銷論壇，食用菌機(jī)械裝備技術(shù)論壇，“綠色承諾、節(jié)能專家”權(quán)威專家食用菌工廠化生產(chǎn)栽培交流論壇，珍稀菇（香菇、灰樹花）工廠化栽培專題研討會(huì)，中國香菇工廠化栽培路在何方專題討論，第一屆食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)中高級(jí)培訓(xùn)班。第九屆中國蘑菇節(jié)還設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)展位100個(gè)，其中獨(dú)立標(biāo)準(zhǔn)展位60個(gè)，特裝展位（面積占3-4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位）12個(gè)。一大批代表國際前沿水平的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新裝備在會(huì)期內(nèi)會(huì)在展區(qū)展館內(nèi)精彩亮相。

據(jù)悉，福建漳州經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)成為我國著名的食用菌產(chǎn)業(yè)名城。從2007年開始，中國蘑菇節(jié)一年一屆在漳州已經(jīng)成功舉辦了八屆，為國內(nèi)外所有食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員搭建了一個(gè)行業(yè)信息和商貿(mào)交流的資源平臺(tái)。

中國蘑菇節(jié)采用“政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作”的辦會(huì)機(jī)制，品牌效應(yīng)不斷擴(kuò)大，不僅成為我國食用菌產(chǎn)業(yè)信息交流學(xué)習(xí)的最佳平臺(tái)，以及海峽兩岸食用菌(菇類)產(chǎn)業(yè)交流合作的互動(dòng)平臺(tái)，而且也已成為亞洲地區(qū)規(guī)模和影響力首屈一指的國際食用菌行業(yè)盛會(huì)，同時(shí)也為漳州贏得“中國菇都”、“中國罐頭之都”、“世界食用菌罐頭之都”等榮譽(yù)稱號(hào)做出積極貢獻(xiàn)。